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跟香米饼制作师学着做杂蔬炒馍丁

2018-10-30  来自: 河南米多奇食品有限公司 浏览次数:627

  作为主食,馒头不仅能很有效地填饱肚子,发挥充饥效果,还能作为材料制作很多美味的食物,其中有一道叫做杂蔬炒馍丁的美食就是使用馒头制作的,这种美食荤素搭配,营养价值也很不错。在这里,香米饼制作师就为大家分享杂蔬炒馍丁?#21335;?#32454;做法。


香米饼


  【食材】小馒头2个、肉丁1小碗、鸡蛋2个、黄瓜1根、胡萝卜半根、洋葱半个、料酒1勺、淀粉1小勺、油、盐等。


  肉丁中加入适量的盐、料酒和淀粉,拌均?#20837;?#21046;一下,鸡蛋加入适量的盐打散备用;


  将打散的鸡蛋液?#35895;?#39314;头丁上,迅速地拌一下,让蛋液均匀的裹在馒头丁的表面上;


  热锅凉油,放入馒头丁翻炒,直至馒头丁炒到表面金黄酥脆即可盛出备用;


  热锅凉油,放入腌制好的肉丁进去翻炒,翻炒至肉丁变色后加入胡萝卜丁进去翻炒,加入洋葱丁进去翻炒,洋葱香味出来后放入黄瓜丁进去翻炒;


  翻炒几下加入盐和胡椒粉调味即可,加入盐和胡椒粉调味即可。


  【特别提示】


  蛋液一定要等到准备制作时才能?#35895;?#39314;头丁中混合,放早了让馒头丁吸收蛋液过多变得皮软,蛋液的量也要控制好;


  炒菜时注意蔬菜下入的顺序,基本按照易熟顺序放入,注意馒头丁要等到稍后一步放入,就可以加盐调味了。


  以上就是香米饼制作师分享?#21335;?#32454;的杂蔬炒馍丁的做法,你学会了吗?

关键词: 香米饼           

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